Ensalada de pasta colorida
Fibra: 10-12 g.
Tiempo: Entre 10-15 min.
Coste: Menos de 5 €
Ingredientes:
25 g de macarrones integrales
2 rábanos pequeños
1 zanahoria
25 g de guisantes congelados
12 g de maíz en conserva
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
1 pizca de sal
Preparación:
Cuece la pasta durante 6 minutos en agua con sal, escúrrela y reserva untada ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Lava y trocea los rabanitos. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas.
Cuece los guisantes en agua hirviendo con sal y enfríalos en agua con hielo para fijar su color verde intenso.
Elabora una vinagreta con 9 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de Módena y una pizca de sal. Con esta vinagreta aliñamos la ensalada justo en el momento de servirla.
Canelones de bonito
Fibra: 10-12 g.Tiempo: 10-15 min.Coste: Menos de 5€.
Tortitas de patatas
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Crepes de jamón y queso
Fibra: 6-8 g.Tiempo: Menos de 15 min.Coste: Menos de 5€.
