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Potito de pollo y verduras

Ingredientes: 
  • 1 patata
  • 6 judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 75 g de pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación: 
  • Limpia las judías, corta las puntas y con el mismo cuchillo o con un pelador quitamos los laterales, después corta las judías en varios trozos.
  • Pela y trocea la patata y la zanahoria.
  • Pon todo esto en un cazo con agua unos 12 ó 15 minutos. Incorpora la pechuga de pollo cortada en dados y déjala hasta que esté cocinada. Es importante añadir la carne después, ya que el tiempo de cocción es mucho más corto que el de las verduras, y si cocinas en exceso los alimentos éstos pierden muchos de sus componentes nutricionales. Saca todo y tritúralo con un poco de agua de cocción.
  • Añade finalmente un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mézclalo.
Fibra: 
3-5 g. (Valoración aproximada).